業務紹介

おいしい給食をお届けするために
イメージ画像 当社の業務は、独自の給食運営により食材の購入、調理、配送、配膳、回収、衛生管理、食数管理等、給食現場の実務全般を担っています。

わたしたちの仕事 その1 (新鮮で良質な食材の購入)
限られた予算の中で、鮮度の高い衛生的でおいしいものを購入するように努めています。野菜や果物は国内産のものを、肉やハムなどは国内産のチルド品を、地場産物や特産品にもこだわって購入しています。

わたしたちの仕事 その2 (心のこもった調理)
調理は、「材料から手作り」を基本としています。加工品はできるだけ避けて、手間はかかりますが、添加物のない味わいある給食調理に努めています。食材のコスト削減にも繋がり、献立の充実に反映しています。

わたしたちの仕事 その3 (安全・安心な衛生管理)
食中毒防止や異物の混入をなくすなど衛生管理を徹底しています。食材や調理時、配送時の衛生管理はもちろん、施設や設備の日常点検や検査も強化しています。給食従事者の健康管理や衛生教育の充実にも取り組んでいます。

仕事風景写真